2015年09月10日

菜っ葉の味噌汁・・・

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菜っ葉入りの味噌汁・・・レストラン
我輩、時々作って食べるんだが
これを食べるたびに思い出すのは・・・お袋だね・・・・ひらめき

いやいや、思い出すって
まだ死んだわけじゃないんよ・・・がく〜(落胆した顔)
ちゃんと生きているんよ、元気にね・・・84歳かなグッド(上向き矢印)

お袋が菜っ葉入りの味噌汁が好きでな
これ、食べるときに口の中で
シャキシャキ シャキシャキと音がするんよるんるん

「あたしゃね、この音が好き・・・」
と言って、美味そうな顔して食べてたもんだわーい(嬉しい顔)

だから、口の中で
シャキシャキ シャキシャキと音がすると
お袋の顔を思い出すわな・・・若いころのなわーい(嬉しい顔)

この菜っ葉の味噌汁作る時は
火を止める前に、菜っ葉を入れないと
長い時間火にかけると
シャキシャキ感なくなるし
色も変わってしまうから要注意だね

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小ネギは小口切りにしタッパーで冷凍保存
これは、お椀に味噌汁ついだ後
食べる直前に入れような・・・決定

我輩、ご飯はまとめて5カップ炊くんよ
そして、250g入るタッパーに入れて
冷凍保存しておくと、食べたいときに
「チ〜ン」してすぐ食べられる・・・美味しいよ手(チョキ)

「チ〜ン」だから電子レンジでするんよ
変なとこ触って「チ〜ンチン」だなんてふざけたら
孫から笑われるし、彼女いる奴は逃げられるぞ・・・わーい(嬉しい顔)

このタッパーな、ダイソーという
100円ショップに売ってあってな
2個で108円・・・
底と横にはルビ加工といって
凸面が施されているから
ご飯がくっつきにくいんよ手(チョキ)

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5カップだと、このタッパーに軽く入れて200g
7〜8タッパーは保存できるから便利だよ手(チョキ)
200gだと、お茶碗1杯分ってとこやな・・・ぴかぴか(新しい)

明日には作ってみんさい「菜っ葉の味噌汁」
シャキシャキ シャキシャキ・・・いい感じでっせ〜わーい(嬉しい顔)


















ラベル:菜っ葉 味噌汁
posted by youan at 21:00| Comment(0) | 花咲か爺さん旅日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月05日

キッナゴんサシン(サスン)・・・

キッナゴんサシン・・・
だなんて言われても、はぁ〜グッド(上向き矢印)exclamation&question
だわな・・・意味なんて判らんわな・・・わーい(嬉しい顔)

これはね、薩摩料理には
欠かせない食材が使われとるんよ レストラン

キッナゴ・・・
夏の時期、旬を迎えるこの食材・・・ぴかぴか(新しい)

海の幸だぜこれ・・・手(チョキ)

盛りつけるときに、扇状に並べるんよ・・・ふらふら

普通、ワサビと醤油で食べるんだけど
我輩はワサビの代わりに、柚子胡椒を使う手(チョキ)

調理次第では、骨ごと食べられる・・・刺身・・・るんるん

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そう、キビナゴのことなりよわーい(嬉しい顔)

鹿児島弁では「キビナゴ」を「キッナゴ」と言い
刺身のことを「サシン」「とか「サスン」とか言う・・・がく〜(落胆した顔)

まあ、こんな言葉
今どきの若いもんは使わなくなってきたけどなふらふら

手開きして頭と骨、そして内臓をとって
折り曲げて並べると扇状になるんだが
我輩は、そんなもったいないことしないどんっ(衝撃)

頭とって、指で腹を開いて
内臓を取り除いたら、サッと洗ってそのまま並べる次項有

こんな小さなお刺身・・・骨まで食べないと勿体ないし
骨からカルシウムたっぷり獲れるじゃんね・・・手(チョキ)

骨まで味わうと・・・甘いよホントにるんるん

鹿児島県では、西の海に浮かぶ甑島周辺が
キビナゴの名産地・・・「地」じゃなくて「海」だなわーい(嬉しい顔)

この日安かったので、3パック買ってきて拵えたんだが
なんと、70匹以上あったね・・・がく〜(落胆した顔)
それでも1パック130〜150円だから
メッチャ安くて美味しいお刺身手(チョキ)

地元ならではの贅沢やね・・・手(チョキ)

でもな、ホントに美味しく食べようと思ったら
もう少し食べたいな・・・と
思うくらいの量が正解でっせ・・・手(チョキ)

70匹オーバーは、終いにはゲップが出そうになるからねもうやだ〜(悲しい顔)

鹿児島においでになったら
ぜひぜひ
 「キッナゴんサシン(サスン)を食べやったもんせ・・・
  わっぜかうめごわんど・・・
  待っちょいもんど・・・」
通訳します 
 「キビナゴの刺身を食べてください
  凄く美味しいですよ・・・
  待ってますよ」






















posted by youan at 22:08| Comment(0) | 花咲か爺さん旅日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月02日

平成27年・・・我輩の夏は終わった

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雨上がりのホテイアオイの花・・・・
玄関横の噴水溜りの中に咲いていたかわいい

清楚で美しい・・・
雨上がり・・・というのがまた絵になるわい手(チョキ)
まっこと我輩そのままじゃぁ・・・グッド(上向き矢印)

はぁ〜・・・exclamation&question
我輩は助平で、ええ歳こいて
動く生殖器の如くなんで、清楚ではないってか・・グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)るんるん

いやいや、制服着てるときは一見真面目な爺さんだけどさ
制服脱ぐと人間・・・男・・・助平な爺さまなりよ・・・わーい(嬉しい顔)

だから、この花なんよがく〜(落胆した顔)exclamation&question

清楚に見える花でも、中央にある雄蕊を見てみんさい
こいつ、モロにオタマジャクシだぜよ・・・がく〜(落胆した顔)
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なあ・・・そうだろう・・・わーい(嬉しい顔)

清楚に見えても、根は助平なりよ・・・我輩の如くねわーい(嬉しい顔)

さてさて、その白い制服を何回も着た今年の夏・・・晴れ

あちこち飛び回ったな・・・飛行機新幹線

7月22・23日 海フェスタくまもと(熊本市)
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熊本県内で開催された海フェスタ・・・ぴかぴか(新しい)
毎年、日本のどこかで
秋篠宮両殿下をお迎えして開催されるこのイベント・・・イベント

今年は、九州 熊本県内各地で開催されたのだが
鹿児島から応援として、鹿児島海洋少年団が駆け付けた新幹線

22日 熊本港の特設ブースで秋篠宮両殿下と
国土交通副大臣、海上保安庁海上保安監を眼の前に
堂々とロープワークを披露してくれた・・・手(チョキ)

翌23日 市民会館で開催されたセレモニーで
これまた堂々の手旗によるメッセージを送信した手(チョキ)

秋篠宮両殿下も国土交通副大臣も
いたく感激されたご様子だった・・・ぴかぴか(新しい)

その日のお昼に行われた祝賀会では
国土交通副大臣がわざわざ我輩のところに来られて
深く深く、何度もお礼を申されていた・・・るんるん

団員たちも、ミッション終了に誇らしげ、満足げであったね手(チョキ)

7月31日〜8月2日 日本海洋少年団第52回全国大会(東京)
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今年の全国大会も東京だった・・・がく〜(落胆した顔)
小学校2年生から頑張って来た
高等級2級の女子団員は、この大会が団員としては最後になる

何としてでもすべての競技で
全員に満点を獲ってもらいたい・・・手(グー)

今大会には、鹿児島海洋少年団OBの
  七枝(ななえだ)さん
  菱田(ひしだ)さん
  七枝(ななつえ)さん

それと、弓削商船高専の同期と後輩
  三輪(みわ)さん
  緒賀(おが)さん
がサポーターとして参加してくれた。
三輪さんとはもう45年のお付き合いじゃねがく〜(落胆した顔)

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団員たちはね、やってくれました・・・手(チョキ)
全員が個人競技で満点賞獲得
団体競技は、手旗送受信競技 満点
しかし、ロープワーク競技は2課題失格ということで
満点賞は取れなかったのだが
あとで答え合わせしたところ
審判員の、ジャッジミスと判明したものの
採点終了後であり、判定は覆せなかった・・・もうやだ〜(悲しい顔)

まあしかし、全問正解であったのだから
今年の全国大会は大成功であり
女子団員も、素晴らしい締めくくりとなったと思うend
統括班長としてよく頑張ってくれたよ・・・手(チョキ)

8月30日の表彰式で
統括班長と副団長、それと女性指導者には
感謝状と記念品のホイッスルを贈呈した・・・ぴかぴか(新しい)
総真鍮製 メイド イン イングランドのホイッスル・・・
1個5,000円もするんだぜよ・・・がく〜(落胆した顔)
我輩のポケットマネー・・・なり・・・もうやだ〜(悲しい顔)
我輩のホイッスルはステンレス製数百円なんだがな・・・ふらふら
まあ、このホイッスル吹いて
これからも頑張ってくれることを期待せねばやね・・・手(グー)

もう一つ・・・
4年前鹿児島で開催した全国大会で
名誉総裁の高円宮妃殿下と蘭の話になったとき
妃殿下が「サツマチドリはまだ見たことがない」
と仰られたので
我輩が必ずお見せすると約束して4年・・・・

2年前の東京大会では開花が早くお見せできなかったが
今年は、ガラス張りの冷蔵庫で開花調整したので
大会3日前に完全満開の開花となり
開会式に来られた妃殿下休息室のテーブルに置き
しっかりと見ていただくことができた・・・目

「新村さんにはくれぐれもよろしくお伝えください」
と、関係者に伝言を残されて帰られたということだった車(セダン)
4年越しの約束を果たせて、この上ない万感の思いだったな手(チョキ)

他にも熊本へ数回
鹿児島海上保安部とのイベントなどたくさんあるのだが
今回は書ききれないのでご勘弁を・・・もうやだ〜(悲しい顔)

ということで・・・我輩の夏は今終わった・・・end

また寒い秋空や、凍てつく冬を迎える準備しなくては・・・雪
我輩・・・一年中心は凍てついてんだがな・・・もうやだ〜(悲しい顔)
誰も信じてくれんわいな・・・わーい(嬉しい顔)

相も変わらず・・・ガンバガンバじゃの・・・グッド(上向き矢印)手(グー)手(チョキ)



posted by youan at 23:56| Comment(0) | 花咲か爺さん旅日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする